油泼面

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昊昊妈咪1216
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油泼面的用料

宽面200g 小油菜 3颗
黄豆芽

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

和面要加盐
油泼面的做法图解2

步骤2

揉一个偏硬点面团，醒半十分钟揉光面团
油泼面的做法图解3

步骤3

再分成三份，搓成条刷上油再醒半小时，扯面的时候把面粗条压扁，用擀面杖擀开
油泼面的做法图解4

步骤4

醒好的面条非常好扯，水开就可以下面了
油泼面的做法图解5

步骤5

给碗底放一点生抽和醋，面上放葱花和一点盐用热油泼上去，喜欢吃辣椒的放一点辣椒面再用油泼更香，我这个是给孩子做的所以没放辣椒。

油泼面的烹饪技巧

我这个陕西人和面与扯面也不是很老道，但是油泼面不管扯成什么样只要煮熟了，用菜籽油泼一下都是非常香，次外面买的机器压的面条好吃太多了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-03 · 陕西省

©本菜谱的做法由 昊昊妈咪1216 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 中国菜 西北菜 午餐 晚餐
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